U četvrtak su učenici drugih razreda u sklopu terenske nastave posjetili tvrtku Karlić Tartufi u Buzetu, jednom od najpoznatijih središta proizvodnje i prerade tartufa. Tijekom posjeta upoznali su cjelokupan proces pronalaska tartufa – od dresure pasa do same potrage u prirodi. Također su saznali kako su Hrvatska i Italija među rijetkim zemljama s bogatim nalazištima tartufa, što uvelike utječe na njihovu visoku tržišnu vrijednost.
Posebno je istaknuta razlika između crnih i bijelih tartufa. Crni tartufi nalaze se na manjim dubinama, do 40 cm, te su zbog toga dostupniji, dok se bijeli tartufi pronalaze znatno dublje, između 40 cm i jednog metra, što ih čini rjeđima i vrjednijima. Učenici su također naučili koliko su tartufi osjetljivi i kratkog vijeka trajanja – nakon vađenja iz zemlje potrebno ih je iskoristiti u roku od 10 do najviše 13 dana.
Edukativni dio upotpunjen je degustacijom raznih proizvoda s tartufima, uključujući ulja, aceto balsamico, kokice te zanimljive slatke varijante poput namaza od bijele i crne čokolade s tartufima. Time su učenici dobili uvid u široku primjenu ovog cijenjenog sastojka u gastronomiji.
Istoga dana, učenici četvrtih razreda posjetili su Stanciju San Antonio, gdje ih je ugostila vlasnica Marina i provela kroz cijeli proces proizvodnje maslinovog ulja – od uzgoja maslina do finalnog proizvoda. Kroz edukaciju i degustaciju učenici su naučili razlikovati vrste maslina i ulja te prepoznati kvalitetno maslinovo ulje.
Nakon edukativnog dijela, učenici su slobodno vrijeme proveli u Opatiji i Puli, gdje su uživali u razgledavanju znamenitosti i opuštanju.
Ova terenska nastava bila je iznimno vrijedno iskustvo koje je uspješno povezalo teorijska znanja s praksom. Zahvaljujemo domaćinima na gostoprimstvu i uspješnoj suradnji.
